В 2014 году маленькую семейную ферму оштрафовали на $115 тысяч за наем волонтеров – дело происходило в Калифорнии, и по законам штата коммерческие организации не могут использовать неоплачиваемый труд. Никак не помог даже тот факт, что добровольцы не столько работали, сколько учились у хозяев премудростям виноделия.
К счастью, такие случаи скорее исключение, и в мире все еще существует множество возможностей из первых рук узнать, как делаются самые популярные алкогольные напитки – пиво и вино. О том, где получить такой опыт, читайте в нашей статье. Все программы совершенно бесплатны!
Пивоварня в Южной Африке
Андре Силльерс, основатель пивоварни, приглашает волонтеров в поселок Нью-Бетесда на северо-востоке ЮАР с населением в полторы тысячи человек. Те, кто устал от суеты больших городов, могут найти настоящий покой и уединение и полностью погрузиться в работу. Ее немало – здесь не только варят пиво, но и держат пчел, обжаривают кофе и делают сыр. При пивоварне есть ферма с овцами, козами, лошадьми и домашней птицей – там тоже требуется помощь. Тем же, кто предпочитает живое общение, подойдет работа в ресторанчике при пивоварне – в поселке, несмотря на его небольшие размеры, нередко бывают туристы. Из интересных мест Андре советует посетить «Совиный дом» - сюрреалистичный дом-музей художницы Хелен Мартинс с несколькими сотнями скульптур сов и других животных и птиц.
По теме: Весело и вкусно. Волонтерство на фестивалях еды
Требования: хорошее знание английского, готовность работать восемь часов в день, шесть дней в неделю на срок от трех недель. Условия: бесплатное питание (органические продукты с местных рынков) и проживание. Связаться. Страница в Фейсбуке.
Пивоварня в Эквадоре, Южная Америка
Небольшая пивоварня, которой нужны помощники, находится в живописном городе Баньос-де-Аква-Санта – одном из самых популярных туристических направлений в Эквадоре. Баньос находится на самой границе тропиков Амазонки, и населенный пункт называют «воротами в амазонские леса». Вид из города открывается великолепный – на сельву, на действующий вулкан, на водопады – их в окрестностях около шестидесяти. Основатель пивоварни Себастьян Мойа просит волонтеров задержаться в городке минимум на две недели. На выходных Себастьян обещает прогулки в джунгли. Баньос будет интересен не только любителям природы, но и интересующимся мировыми религиями: город является одним из центров католичества в Эквадоре, а возле одного из водопадов по преданию видели Деву Марию.
Требования: готовность работать в пивоварне 30 часов в неделю, опыт пивоварения. Условия: бесплатное питание и проживание. Связаться
Винодельни в Тоскане, Италия
«Ежедневная работа среди растений, постоянное общение с природой, созерцание и понимание всего живого», - вот, что обещают хозяева тосканской винодельни «Косима Мария Масини». Это место с историей: дома и виноградники располагаются на холмах за деревней Сан-Минато, сохранившейся еще со Средних веков, а среди зданий, принадлежащих семье Масини, вилла Ла Сельва, поместье, которое когда-то было собственностью семьи Бонапарт. Хозяева винодельни заинтересованы в волонтерах со всего мира. Вместе с помощниками работникам фермы предстоит работать с раннего утра, в зависимости от сезона, строя поддерживающие конструкции для виноградных лоз или собирая плоды. Выходные свободны – волонтер может отправиться на велопрогулку по холмам Тосканы, посетить соседние деревни со старинной архитектурой или посмотреть соседние города Сиену, Пизу и Флоренцию.
Требования: готовность работать шесть часов в день, пять дней в неделю с раннего утра. Для участия в программе нужно зарегистрироваться в организации WWOOF (Worldwide opportunities on organic farms – Возможности волонтерства на органических фермах по всему миру). Условия: бесплатное проживание в комнатах на три-четыре человека с общими кухней и туалетом. Хозяева покупают продукты на всех. Сайт винодельниЕще одна тосканская винодельня расположена на территории вокруг замка Потентино – старинной постройки в романском стиле, возраст которой насчитывает более тысячи лет. Первое упоминание о замке датируется 1062 годом, но исследователи считают, что Потентино застал еще этрусков. За столетия существования замок менял хозяев, последние из которых не только спасли здание от разрушения, но и вдохнули в него новую жизнь – вокруг Потентино раскинулись виноградники, а в самом замке проходят праздники, свадьбы и культурные мероприятия. Хозяева винодельни разделяют философию WWOOF – люди должны иметь возможность путешествовать недорого и при этом внести свой вклад в то, что им интересно. Так что Потентино ждет волонтеров – владельцы обещают, что это место станет помощникам настоящим домом на все время пребывания.
Требования: волонтер должен быть зарегистрирован в WWOOF.Время сбора урожая в Тоскане – октябрь.
О волонтерстве на сайте и контактные данные
Винодельни во Франции
Бургундия
Любимая цитата хозяев винодельни P-U-R – «Ne dit jamais non» - «Никогда не говори нет». Флориан и Сирил надеются, что потенциальные волонтеры не смогут отказаться от возможности увидеть настоящий винный край Франции – Бургундию. Для владельцев P-U-R вино – это не просто напиток, а «язык, который говорит правду и играет всеми красками палитры природы». Очень поэтично и очень по-французски. К природе Флориан и Сирил относятся тоже бережно и с любовью – в частности, виноделы выступают против использования ненатуральных удобрений при возделывании винограда и стараются выращивать фрукты максимально натуральным путем. Волонтеров на винодельне ждут круглый год на период от месяца.
Требования: волонтер должен быть зарегистрирован в WWOOF. Страница на сайте WWOOF. Сайт винодельни.Лангедок-Руссильон
Лангедок-Руссильон считается самым «винным» регионом Франции – на его территории сосредоточено 70% всех виноградников страны. Сортов винограда не перечесть, и вино здесь изготавливают всех видов – красное, белое, крепленое, сухое и многие другие. Хозяева винодельни Domaine de Maillac стараются по максимуму использовать благоприятный средиземноморский климат региона и при этом сберечь почву – виноделы гордятся тем, что не используют пестициды, а ближайшие фермы располагаются за много километров и не могут повлиять на состояние земли. Место интересно своей историей: например, поместью в центре виноградных полей почти тысяча лет, а бочки с вином хранятся в двухсотлетнем погребе. Волонтеров здесь ждут круглый год, кроме января, декабря и августа. Регион особенно понравится любителям природных достопримечательностей – пещер, ущелий, водопадов и прочих местечек, далеких от цивилизации.
Требования: волонтер должен быть зарегистрирован в WWOOF.Время сбора урожая во Франции – с августа по октябрь.
Страница на сайте WWOOF. Сайт винодельни.
Comments (0)