Первыми фестивалями еды были осенние праздники урожая. К началу 20-ого века на первый план вышли фестивали, посвященные местной кухне – так рецепты, передававшиеся из поколения в поколение, не терялись с течением времени.
Например, в США популярность фестивали набрали именно во время Великой депрессии – в условиях нестабильности американцам хотелось найти отдушину, обратиться к традициям и собрать семью и соседей за большим столом. Сегодня к столу приглашаются и туристы – на мероприятия ждут волонтеров, которые любят интересно провести время, с энтузиазмом поработать и со вкусом отдохнуть.
Хорошая новость: участие в фестивалях для волонтеров совершенно бесплатно. Более того, помощников ждут приятные сюрпризы – еда, футболки, пропуск на мастер-классы и не только.
Крупнейший веганский фестиваль в Европе
Еще недавно слово «веган» было непривычно уху, а сами веганы довольствовались салатами в заведениях общественного питания или тщетно пытались убедить диспетчера службы доставки убрать с пиццы сыр. Но времена меняются, и в одной Германии спрос на веганские кафе, рестораны и магазины задают почти миллион строгих вегетарианцев. В том году двадцать тысяч из них посетили
Vegan Summer Festival на Александерплац в Берлине – фестиваль проводится уже больше десяти лет, но впервые целых три дня подряд и с таким количеством посетителей.По теме: Барселона для гурмана.
Фестивалю не обойтись без волонтеров – они устанавливают палатки, следят за парковкой, присматривают за детьми на батуте и, конечно, готовят веганские блюда вместе с профессиональными поварами. Здесь есть даже растительные версии знаменитых баварских колбасок – кто бы мог подумать!
Название: Vegan Summer Festival Berlin Где: Александерплац, Берлин Когда: 19-21 августа 2016 Связаться: Заполнить заявку. Полный список обязанностей
Новая философия кухни в Дании
Датский фестиваль еды, незатейливо называющийся
Food Festival, каждый год собирает около двухсот фермеров, шеф-поваров и производителей еды и 30 тысяч гостей. Люди приходят сюда не только, чтобы хорошо провести время и побаловать себя вкусненьким, но и узнать, как развивается кухня севера Европы и что ждет ее в будущем. Сейчас в рамках фестиваля проводят деловые мастер-классы, самый успешный из которых при участии звезды кулинарных шоу и автора книг по философии новой датской кухни Клауса Мейера посетило 400 человек. На фестивале организаторам помогают около тысячи волонтеров – следят за порядком и чистотой и общаются с гостями. Название: Food Festival Где: Аархус, Дания Когда: 2-4 сентября 2016 Связаться: Заполнить заявку на датском или написать координатору kt@thefoodproject.dk Страница для волонтеров на официальном сайтеВегетарианский фастфуд в Канаде
Вегетарианский фестиваль в Канаде продолжает разрушать мифы о рационе, исключающем мясо животных. К примеру, вегетарианцы не только не питаются одними листьями салата, но даже балуют себя фаст-фудом, как и все остальные люди. Благо, на фестивале предостаточно кулинарных изысков, от которых рот переполняется слюной, ведь кто сказал, что невозможно приготовить бургеры или хотдоги без мяса? Крупнейший фестиваль вегетарианской пищи во всей Северной Америке не обошелся бы без волонтеров – здесь они работают в книжном магазине, проверяют билеты, следят за детьми на детских площадках и ассистируют шеф-поварам.
Название: Toronto’s Vegetarian Food Festival Где: Торонто, Канада Когда: 9-11 сентября 2016 Связаться: Заполнить заявку Страница для волонтеров на официальном сайте
Вино и виноград в Италии
История маленького городка Дзагороло в окрестностях Рима насчитывает почти столько же лет, сколько история вина на территории Италии – лучше места для фестиваля итальянского вина найти просто невозможно. В первые выходные октября городок с населением всего в 17 тысяч человек остается без сна – на узких улочках среди средневековой архитектуры теснятся палатки виноделов со всей страны, играет живая музыка и горят сотни фонарей. Волонтеров тут принимают по-итальянски радушно – даже выделяют жилье, не говоря уже о питании. И все в обмен на небольшую помощь – помочь в палатках и пообщаться с гостями.
Название: Wine and Grape Festival Zagarolo Где: Дзагароло, Италия Когда: каждый год в первые выходные октября Связаться: адрес электронной почты для связи – groseil.ross@gmail.com Информационный листок для волонтеровДетский фестиваль еды в Нью-Йорке
Найти такое мероприятие, куда можно привести ребенка и не ловить косые взгляды, если он начнет капризничать, и чтобы было интересно не только отпрыску, но и его родителям, непросто. К счастью, Детский фестиваль – одно из тех немногих мероприятий. Здесь можно не просто полакомиться на пару с ребенком, но и посетить с ним кулинарные мастер-классы, где тот научиться готовить простые, но здоровые блюда – нужно же растить себе помощника. На фестиваль ждут волонтеров, готовых помочь с подготовкой мастер-классов, ассистировать поварам и присматривать за детьми.
Название: Kids Food Fest Где: Брайант-парк, Нью-Йорк Когда: 2-6 ноября 2016 Связаться: адрес электронной почты для связи – volunteer@kidsfoodfestival.com
Фестиваль на Бали
Сорок лет назад индонезийский город Убуд на острове Бали был деревенькой, зажатой между джунглями и рисовыми полями. Именно тогда организатор фестиваля, австралийка Джанет Дэниф влюбилась в балийца и в балийскую кухню. С тех пор многое изменилось – Убуд превратился в город с населением в 30 тысяч человек, его стали посещать туристы, открылось множество новых заведений – кафе и ресторанов. В этом году Джанет провела фестиваль еды в первый раз – мероприятие дополнила живая музыка и выставки изобразительного искусства. Журналы уже называют фестиваль одним из интереснейших во всей Юго-Восточной Азии. Что же ждет Бали в следующем году?
Название: Ubud Food Festival Где: Убуд, Бали Когда: 12-14 мая 2017 Связаться: Написать в Фейсбуке или подписаться на рассылку на официальном сайте.
Comments (0)