Отведать необычные деликатесы стремится каждый путешественник. Однако порой экзотика национальной кухни вызывает отвращение и недоумение. Обезьяньи мозги, вино из мышей, гениталии животных и другую странную еду решается попробовать далеко не каждый турист. Некоторые блюда и вовсе опасны для жизни и здоровья. Особенно много специфических кулинарных изысков в странах Азии.
Глаза тунца
Японцы любят тунец во всех проявлениях – его варят, жарят, запекают, едят сырым, варят супы и добавляют в различные блюда. В некоторых крупных супермаркетах существуют целые отделы, посвящённые этой рыбе. Здесь можно купить любые её части, включая глаза. Рыбьи глаза обжаривают в соевом соусе и едят с рисом.
Саннакчи
Корейская кухня весьма специфична. Саннакчи относится к деликатесам, который решится отведать далеко не каждый. Щупальца осьминога употребляют в пищу настолько свежими, что они ещё шевелятся. Блюдо опасно для жизни, так как такое щупальце может застрять в горле и стать причиной удушья.
Бондеки
Другое блюдо корейской кухни, бондеки, это куколки шелкопряда, которых отваривают или готовят на пару. В готовые куколки добавляют приправы и подают на закуску. Такой деликатес очень популярен в Корее.
А-пинг
Это блюдо ценится в Камбодже так же, как и чёрная икра. А-пинг это паук, близкий родственник тарантула. Его готовят различными способами и подают в качестве деликатеса.
Летучая мышь
Специфический деликатес острова Фиджи – отваренная летучая мышь. Попробовать его можно и в других странах Азии. Отважившиеся попробовать летучую мышь говорят, что по вкусу летучая мышь напоминает курицу.
Балют
Это довольно известное азиатское блюдо особенно популярно на Филиппинах и в Камбодже. Утиное яйцо, в котором уже сформировался зародыш около 18 дней отроду, отваривается и подаётся к столу с солью и луковым соусом. Отведать это блюдо можно сырым или поджаренным.
Суп из крови
Популярное вьетнамское блюдо готовится из крови свиней, уток или гусей. В суп добавляют пряности, специи, орехи и потроха. Его подают в качестве закуски к алкогольным напиткам. Металлический привкус и сомнительная консистенция делают кровяной суп малопривлекательным. Кроме того, существует риск заражения птичьим гриппом.
Гастрономические особенности разных стран бывают весьма своеобразными. Некоторые блюда могут насмешить и изумить, а другие вызвать приступ тошноты. Какое бы новое блюдо вы не решились попробовать, пускай оно принесёт лишь положительные вкусовые ощущения и приятные воспоминания. И помните – здоровье прежде всего!
Comments (0)