Государство в Северной Европе расположилось на полуострове с несколькими островами. Далекая, холодная страна окажет горячий прием любому путешественнику. Финляндия славится горнолыжными курортами, настоящими саунами, историческими памятниками архитектуры и кухней. Конечно, главные блюда из рыбы, морепродуктов. Однако страна может удивить изысканными десертами.
Салмиак
Местные конфеты черного цвета, сочетающие в себе сладкий и соленый вкусы. Основной ингредиент –корневище солодки. Этому рецепту больше 200 лет, но сегодня его разнообразили, готовят с разными добавками. В кафе, магазинах можно найти мороженое со вкусом салмиака, даже ликер!
Калитка
Забавное название национальной выпечки. На первый взгляд похож на обычный открытый пирожок продолговатой формы. Готовят десерт из ржаной муки, однако тесто тонкое, края причудливо загибают. Начинку кладут в середину пирожка. Это может быть рис, картофель, любая крупа, творог или сладкий наполнитель. Обычно, пирожки едят на завтрак, поэтому в утренних меню они есть во всех кафе.
Паннукакку
Интересное название финский блинов. Однако, от привычных их отличает способ приготовления, размер. Выпекается десерт в духовке в виде пласта в течение 15-20 минут. Скажем, ленивый вариант для тех, кто хочет блинов, но нет желания стоять у плиты. Готовое блюдо смазывают вареньем, ягодами. Иногда делают более сытную начинку, сворачивая блин рулетом. Главный ингредиент, который добавляют в тесто – растопленное сливочное масло.
Мямми
Необычный финский десерт, который может отпугнуть туристов внешним видом. На первый взгляд - черная субстанция, политая сливками, оказывается тающим во рту сладким десертом. Состав простой – ржаная мука, сахар, вода, сверху поливаются жирными сливками. Иногда добавляют другие ингредиенты, даже специи. Время приготовления может занять несколько часов: томят в специальной печи.
Фацер
Не сказать об этих конфетах – настоящее гастрономическое преступление для сладкоежек. Они уже стали национальной гордостью, многие туристы привозят сладости именно компании Фацер, которая радует местных жителей, гостей более 120 лет. Шоколад молочный, горький, конфеты со всевозможными начинками, даже с алкоголем, мармелад, разные хлебобулочные изделия. В Финляндии открыты кафе от завода-изготовителя, где каждый может порадовать удивительными десертами, приобрести на вынос.
Для гастрономического туризма Финляндия подходит идеально. Даже обычное на первый взгляд блюдо может приятно удивить своим вкусом, составом. Не откажите себе в удовольствии попробовать изысканные финские десерты, которых нет больше нигде.
Comments (0)