Азиатская кухня – не только удивительные специи и изысканные блюда. Напитки Азии также удивят как рядового туриста, так и искушённого гурмана. От свежевыжатых соков экзотических фруктов до устрашающих алкогольных напитков с кровью змей и мышами: в Азии найдётся всё, что угодно. Путешествуя по восточным странам, не забудьте попробовать удивительные азиатские напитки.
Кумыс
Кобылье молоко – экзотический продукт для европейца. В чистом виде его не употребляют, но благодаря технологии, напоминающей изготовление вина, превращают в интересный слабоалкогольный напиток. Кумыс стоит попробовать, путешествуя по Монголии, Казахстану или Кыргызстану.
Масала
Чай в Индии – отдельный вид искусства, поэтому не попробовать оригинальный масала это практически преступление. В лучшие сорта чёрного чая добавляют молоко и различные индийские специи. Напиток подслащивают мёдом, коричневым или пальмовым сахаром. Единого рецепта масалы нет, но вы однозначно захотите захватить какой-то вариант в домашний арсенал.
Лао-лао
Рисовый ликёр – традиционный напиток Лаоса. Ферментированный рис готовят по специальному рецепту, что делает из него необычный и приятный на вкус ликёр. Но будьте осторожны: в него порой добавляют членистоногих, насекомых и змей.
Сок сахарного тростника
Жидкость, выжатую из стеблей, смешивают с большим количеством льда. В итоге получается интересный и сладкий напиток, идеально освежающий в жаркий азиатский день.
Пальмовое вино
Особенно популярен такой ликёр в Шри-Ланке и Индии. Сладкий и вязкий сок пальмовых деревьев подвергается брожению в течение определённого времени. Подобный напиток можно попробовать в Индонезии, где его называют «туак».
Копи-лувак
Чашечку знаменитого кофе можно выпить в Индонезии. Несмотря на своеобразие производства, кофеманы высоко ценят его изысканный вкус. Зверьки мусанги поедают плоды кофейного дерева, после чего непереваренные зёрна извлекает из продуктов жизнедеятельности мусангов. После этого кофе моют, высушивают и обжаривают. Считается, что такая специфическая обработка придаёт напитку изысканный привкус.
Фугу хире-сакэ
Если вы не решились отведать фугу в Японии, но хотя бы удивите себя необычным напитком из этой рыбы. Высушенные плавники и хвост фугу поджигаются, после чего их заливают сакэ. Выпить такой деликатес нужно залпом, он довольно крепкий и подойдёт в качестве бонуса к сытному ужину.
Путешествия должны приносить новые ощущения, в том числе, вкусовые. Приятного путешествия по странам Азии и не бойтесь новых открытий!
Comments (0)