Все чаще приходится слышать о гастрономическом туризме. Еда расскажет о традициях, культуре, истории страны не хуже экскурсовода, а порой и лучше.
В заграничном меню нередко можно увидеть запись «деликатес», блюдо несомненно захочется сразу же попробовать. Не спешите, понятие «деликатес» у всех разное. О том, какие национальные блюда лучше не пробовать, расскажем далее.
Суп из птичьих гнезд, Китай
Одним из самых дорогих угощений Китая считают суп из птичьих гнезд. Для того, чтобы приготовить это блюдо, смелому китайцу придется немало потрудиться. Во-первых, достать реальное гнездо, особой популярностью пользуются гнезда из слюны и водорослей маленькой птички-ласточки. В Китае даже существует легенда появления этого яства. Суп подают в курином бульоне с зеленью, а также всем содержим бывшего жилища птицы.
Вилакоче, Мексика
Изысканная кухня Мексики может удивить не только ярким тако или карне асада, но и своеобразным «вилакоче». Деликатес появился благодаря грибковому заболеванию кукурузы, собственно этот грибок и есть любимое лакомство страны. Для приготовления угощения много сил не требуется, достаточно собрать урожай с растения и отправить прямо в рот.
Ширако, Япония
Япония славится своей экзотикой неспроста. Широко – блюдо из молоки самца рыбы считается самым дорогим и изысканным угощением страны восходящего солнца. Гурманы используют несколько способов приготовления, можно употреблять это желеобразное яство сырым. Чаще всего используют самцов-иглобрюхов, но не менее вкусным считаются молоки трески, лосося, удильщика.
Касу Марцу, Сардиния
Незабываемый сыр можно попробовать в Сардинии. Касу Марцу изготавливают из обычного сыра, который в дальнейшей обработке превращается в продукт, наполненный личинками сырных мух. Опытные гурманы настаивают в целях безопасности есть сыр в очках, велик риск, что обозлившись личинка может прыгнуть на взломщика ее дома. Это блюдо не только специфическое, но отчасти и опасное.
Хаукарль, Исландия
Еще один устрашающий десерт - хаукарль, вяленое мясо скандинавской акулы. Способ приготовления хаукарля занимает много времени. Для начала, нужно поймать акулу, в мясе которой много токсинов. Для того, чтобы их вывести, животное на несколько месяцев погребают в землю, после еще несколько месяцев сушат мясо. Отличается это блюдо особым запахом, не аппетитным.
Экзотические названия заморских угощений не всегда имеют приятный вид. Вернее будет заранее спросить у официанта, что входит в состав блюда и способ его приготовления. Желаю вам приятного отпуска без устрашающих гастрономических сюрпризов.
Comments (1)