Италия славится своей национальной кухней и является самой популярной кухней мира. Каждому знакомы пицца, спагетти Болоньезе, ризотто. Путешествие в Италию всегда сопряжено с предвкушением вкуснейшей еды. Но поездка в Италию – не всегда гастрономический праздник. В каждой кухне мира есть свои особенности и «тёмная сторона».
5 блюд Италии, которые стоит попробовать
Включите их в список обязательных, и вы не пожалеете. Данные блюда – визитная карточка Италии и неотъемлемая часть культуры страны.
Пицца
Конечно, посетить Италию и не отведать настоящую итальянскую пиццу – преступление. Лучше выбирать традиционную Маргариту или 4 сыра, как наиболее традиционные. В дополнительном представлении пицца не нуждается.
Минестроне
Италия – это не только пицца, спагетти и рис. Минестроне – знаменитый итальянский суп на мясном бульоне с овощами и добавлением риса или пасты и соусом песто.
Тортеллини
Такое блюдо придётся по вкусу путешественнику из России, ведь оно напоминает традиционные пельмени. Тортеллини – это вид пасты с начинкой из мяса, ветчины, грибов или сыра. Подаётся как самостоятельное блюдо с различными соусами или как добавка в супы и салаты.
Прошутто
Особая итальянская ветчина - уникальный деликатес. Он бывает двух видов: прошутто крудо и прошутто котто. Первый - сыровяленый окорок без термической обработки, второй – более привычная ветчина, подвергающаяся предварительному отвариванию. Первый – более классический для Италии и имеет неповторимый вкус.
Тирамису
Традиционный итальянский десерт обязательно должен попасть в список. Завершить трапезу кусочком настоящего тирамису с чашкой капучино - волшебный момент путешествия по Италии.
5 нестандартных блюд Италии
Не следует забывать, что разные районы страны обладают собственными особенностями. Некоторые деликатесы бывают крайне необычными. А потому рассматривать ли их в качестве перекуса, решать вам.
Касу-Марцу
Этот сыр распространён в Сардинии, где пользуется большой популярностью. Уже в самом названии заложена его особенность: перевод названия звучит как «гнилой сыр». В сыре обитают личинки маленьких мошек, что придаёт ему специфический неприятный запах. Страны европейского союза даже запретили его к ввозу как несущий угрозу здоровью продукт, ведь насекомые могут быть переносчиками различных заболеваний.
Кровавые блины
Такой деликатес можно встретить в Тоскане или Пистойе. Блинчики готовят из сырой свиной крови. Такое блюдо было популярно в прошлом среди небогатых слоёв население, но сохранилось и по сей день. Вкус таких блинчиков на любителя. Кроме того, встретить можно не только блины, но и пироги, замешанные на крови животных.
Улитки
Путешествуя по Сицилии такой деликатес можно встретить практически везде. Считается, что мясо необработанных термически улиток может помочь с проблемами пищеварения и при гастроэнтерологических заболеваниях.
Пальята
Специфический деликатес готовится из потрошков и желудка новорождённых телят, в которых сохранилось свернувшееся материнское коровье молоко. Желудок режется на полосы и тушится до готовности. Подаётся с пастой. Пальятту можно встретить в ресторанах Рима.
Чибрео
Куриное рагу, на первый взгляд, не кажется чем-то отталкивающим. Однако в состав входят куриные потроха – печень, несформированные яйца, гребешки, яичники, куриные лапы. Части курицы тушатся с овощами и соусом.
Вне зависимости от вкусовых предпочтений и выбранных блюд, желаем приятного аппетита и незабываемого отпуска в Италии!
Comments (0)